老干妈蒜香回锅肉的做法

• 1.准备配料！

• 2.五花肉冷水下锅，焯水至七八分熟。捞出过冷水后切薄片！

• 3.锅内放少油，放入切好的五花肉，加入适量酱油，盐，翻炒到变色，盛盘备用！

• 4.锅内油适量，放入蒜末，老干妈！炒香后放入辣椒，生蚝，稍稍翻炒后放入备用的五花肉与蒜苗，味精。加入几滴水。后翻炒两下装盘！