香辣凉拌毛豆的做法

• 1.先上个图

• 2.准备适量毛豆，用流动水冲洗几遍

• 3.再接一碗水，放入适量盐和面粉搅拌均匀

• 4.静置15分钟再稍微搓洗干净

• 5.准备好所有配料

• 6.毛豆用剪刀剪去头尾，这样更入味

• 7.锅里倒入适量水（可以稍微多一点）把水烧开

• 8.放入八角花椒香叶桂皮干辣椒多煮一会，再放适量盐（可以多一点）煮出香味

• 9.把毛豆倒进去煮开

• 10.再转中火煮至自己喜欢的软烂度

• 11.关火后浸泡几小时捞出毛豆就可以吃了（主要是让香味都浸到毛豆里）

• 12.把熬毛豆的水倒出一些备用

• 13.葱姜蒜小米椒倒入碗里

• 14.泼热油

• 15.加生抽蚝油醋，辣椒油和适量煮毛豆的水拌匀

• 16.均匀淋在毛豆上就开吃了

• 17.成品图！我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧！