豆腐酿的做法

• 1.准备食材，猪肉、油豆腐、糯米、香菇、葱、姜

• 2.糯米、香菇提前用水浸泡一小时。

• 3.猪肉和姜洗干净剁碎，葱切末。

• 4.把浸泡好的香菇剁碎。

• 5.糯米控水用砂布装好用杆面杖或者用刀背把它稍拍烂，不用太烂，浸泡过的糯米比较容易拍烂的，如果有搅拌机的可用搅拌机搅一下更容易一点。

• 6.把剁好的猪肉、香菇、姜、葱末和糯米混合在一起，加入少量料洒、盐、胡椒粉和适量味极鲜，搅拌均匀。

• 7.油豆腐用食用剪刀剪开一个口，挖空里面的豆腐。

• 8.把馅料塞入豆腐里面。

• 9.蒸锅烧开水，把豆腐酿放入锅蒸30分钟。

• 10.蒸好的豆腐，淋上味极鲜，味道超赞。

• 11.成品图。