番茄水煮鱼

番茄水煮鱼
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健康功效

鲤鱼:和胃
西红柿:生津止渴

番茄水煮鱼的做法

  • 番茄水煮鱼的做法图解1

    1.首先把鱼处理干净,切片,加入料酒,葱段,姜片,麻椒,蛋清淀粉和盐 ,腌制1小时。

  • 番茄水煮鱼的做法图解2

    2.香菇,西红柿洗好,蒜瓣,洋葱切片备用。

  • 番茄水煮鱼的做法图解3

    3.西红柿切成小块,热锅起油,放入蒜瓣和葱段煸出香味,加入西红柿丁翻炒出汁,加入开水炖煮10分钟。

  • 番茄水煮鱼的做法图解4

    4.加入切好的西芹,洋葱片和香菇,盐,少许鸡粉,继续煮10分钟。

  • 番茄水煮鱼的做法图解5

    5.用少许热水煮腌制好的鱼片,大火煮30秒,然后倒入汤中。

  • 番茄水煮鱼的做法图解6

    6.两勺热油浇在鱼片上,撒上香菜和葱末就可以享用了。

小贴士

鱼片煮变色即可,保持鱼肉嫩滑,不可久煮

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番茄水煮鱼的家常做法

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