用料：
- 面粉 200克
- 开水 120克
- 鸡蛋 2个
- 油 适量
- 盐 少许
小贴士：
1.和面的水要用开水，这样出来的饼松软好吃
2.把饼底下烤热翻面朝上再放入鸡蛋液，这样蛋液比较好凝固
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 把开水倒入面粉里
- 3. 搅拌成面絮
- 4. 揉成光滑的面团，醒五分钟
- 5. 把面团在案板上揉匀
- 6. 一分为二
- 7. 擀成薄片
- 8. 倒入适量的油涂抹均匀
- 9. 撒上少许盐
- 10. 葱花
- 11. 从上到下卷起来
- 12. 再从右到左卷起来
- 13. 把尾部压在面团下面
- 14. 擀成薄片
- 15. 炒锅烧热，放少许油，光锅
- 16. 放入面饼，晃动炒锅，让饼均匀受热后翻面
- 17. 倒入打散的鸡蛋液
- 18. 蛋液凝固后再翻面倒入一些鸡蛋液，煎至两面焦黄，简单又快捷的鸡蛋葱花饼做好了
- 19. 装盘，再来杯牛奶，早餐美美哒！