用料：
- 北豆腐 一块
- 水发香菇 六～七朵
- 胡萝卜 两片
- 韭薹 四根
- 盐 二克
- 生抽 一茶匙
- 姜蓉 约一片
- 白胡椒粉 一勺尖
- 香油 一茶匙
小贴士：
豆腐饼里也可以加一勺榨菜碎，这样减少加盐，根据个人喜好酌情添加，加白胡椒粉，去除豆腐的异味提香。
做法：
- 1. 香菇先切条
- 2. 再切丁
- 3. 胡萝卜先切条，再切丁
- 4. 豆腐用叉子压碎
- 5. 把胡萝卜丁、香菇丁加到豆腐里
- 6. 用擦子擦上姜蓉
- 7. 撒上盐
- 8. 白胡椒粉
- 9. 淋上生抽
- 10. 再来点香油
- 11. 搅拌均匀，用叉子尽量压实
- 12. 过上气后大火蒸七到八分钟
- 13. 韭薹切小段
- 14. 看到豆腐出了白色汤汁关火
- 15. 撒上韭薹碎，不开火，再焖四五分钟
- 16. 一道美味低卡的蒸豆腐饼就做好了
- 17. 我是简爱，来香哈一起交流吧！