腐竹回锅肉的做法

• 1.上图

• 2.再来一张

• 3.五花肉洗净放入葱段，香叶，八角，桂皮，盐用水煮七成熟后捞起

• 4.腐竹用清水浸泡十五分钟左右后捞起切段备用

• 5.五花肉切片备用

• 6.辣椒切片备用

• 7.姜切片，蒜拍松

• 8.热锅倒少许油放入辣椒煸炒至变色盛起

• 9.倒入五花肉翻炒

• 10.放入姜蒜继续翻炒至变色出油

• 11.倒入腐竹继续翻炒

• 12.加入老抽，盐，糖，继续翻炒均匀至均匀上色，然后加少许水稍煮片刻，起锅前放入辣椒，蒸鱼豉油，鸡精

• 13.起锅装盘