鳝鱼的两种做法

鳝鱼的两种做法
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作者:多丶多

食材用料

姜,蒜,尖椒,洋葱 适量
油,盐,醋,味精,胡椒粉 适量
淀粉,大米粉 适量

鳝鱼的两种做法的做法

  • 鳝鱼的两种做法的做法图解1

    1.买了好多黄鳝让卖家切片,烩的一半切片,炒的一半切丝。姜,蒜,尖椒切碎,洋葱切丝。

  • 鳝鱼的两种做法的做法图解2

    2.准备烩的鳝鱼片放一勺盐,几大勺大米粉(大米粉就是大米磨成粉粒样),拌匀。

  • 鳝鱼的两种做法的做法图解3

    3.蒸锅放水烧开,放入拌好的黄鳝皮蒸十到十五分钟,用筷子轻轻一扎就透。

  • 鳝鱼的两种做法的做法图解4

    4.锅内放油烧到七八层热,放姜,蒜,洋葱,一勺盐,炒熟。

  • 鳝鱼的两种做法的做法图解5

    5.再放入蒸好的黄鳝片,放一勺盐,一勺味精,一勺胡椒粉,几大勺醋翻炒匀。

  • 鳝鱼的两种做法的做法图解6

    6.趁热开吃吧!凉了就有点腥了。(烩鳝鱼片完)

  • 鳝鱼的两种做法的做法图解7

    7.鳝鱼丝放一勺盐,几勺淀粉(玉米和土豆淀粉都行)拌匀。

  • 鳝鱼的两种做法的做法图解8

    8.锅内放油烧到七八层热,放入拌好的鳝鱼丝炒散,再放姜,蒜,洋葱丝,尖椒块翻炒,再放一勺盐,一勺胡椒粉,一勺味精,几大勺醋翻匀炒熟。

  • 鳝鱼的两种做法的做法图解9

    9.开吃开吃了~(炒鳝鱼丝)

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