番茄鸡球的做法

• 1.各种配料切片。葱花姜米。另，葱末姜末加入肉馅中。

• 2.肉馅中加葱末姜末，少许油，鸡蛋，湿淀粉，少许盐，味精，搅拌。

• 3.油温4-5成，丸子入锅炸。

• 4.炸至淡黄色并浮起来后即可捞出控油

• 5.备用

• 6.锅留少许底油，葱姜爆锅加入番茄酱炒香后倒入配料翻炒。

• 7.加高汤后，把鸡球倒入锅中，，加盐，味精，汤汁合适后，水淀粉勾芡，淋明油，

• 8.出锅！