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玉米面窝窝头(愤怒的小鸟)的做法
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用料:
玉米面
小麦面
安琪酵母粉
红萝卜
白糖
红糖
小贴士:
玉米面和面粉的比例可以是1:1我放的玉米面多点,这样玉米味就重点。玉米面多就没那么蓬松,面粉多就蓬松一些,看个人喜好
做法:
1.
发面的过程忘记拍了,红糖和白糖用热水融开和面,和好面静止一到两个小时。发好后挫揉一下分成小剂子揉成窝窝头形状
2.
用刀割一个口子把事先刻好的鸡冠,翅膀和小嘴插进去
3.
用黑芝麻点眼睛。在放置10分钟左右放到蒸锅冷水开始,蒸15-20分钟即可。闷5分钟起锅
4.
蒸好的,趁热吃更香呢,玉米的香味还有红糖的香甜。本来是做小鸡形状呢,结果我老公说是像愤怒的小鸟。那就愤怒的小鸟吧
5.
趁发面的时间可以准备雕刻