开口笑无油纸杯蛋糕的做法

• 1.鸡蛋，蛋白和蛋黄分离放，蛋白里加1.5克塔塔粉

• 2.蛋黄单独放一个盆

• 3.用打电器开快挡打发蛋白

• 4.棉白糖分3次加入继续打发

• 5.打到挂钩就可以了蛋白

• 6.低档打散蛋黄

• 7.加纯牛奶一瓶进去（发错图片了，6和7换下位置）

• 8.加低筋面粉，用筷子搅拌，边搅拌边加入

• 9.用筷子搅拌均匀

• 10.用打蛋机低档打半分钟

• 11.看，偷懒成功，面糊很细腻了

• 12.把蛋白分三次加入

• 13.用硅胶铲前后搅拌，不要画圈，会消泡的

• 14.倒入量杯更容易倒入纸杯里

• 15.纸杯倒8分满就可以了

• 16.震出气泡，上面撒点黑芝麻

• 17.进烤箱，不用预热的，直接开200度，等杯子里的蛋糕开口裂了盖锡纸烤20分钟就可以出炉了

• 18.成品图