广式糖醋排骨的做法

• 1.洗净青红黄椒备用

• 2.排骨洗净砍成小块

• 3.菠萝用盐水浸泡备用

• 4.青红黄椒切成梯形

• 5.排骨冷水下锅烧开灼出血水

• 6.用盐腌制20分钟加入蛋黄液搅拌均匀后加入适量生粉继续搅拌均匀

• 7.排骨均匀的裹上一次生粉放一旁备用

• 8.油八成烧开放.将排骨一块一块的下锅炸至六成熟捞起

• 9.再次下热油锅煎至金黄色

• 10.捞起控油备用

• 11.加番茄汁.红醋.白糖调好酸甜汁备用

• 12.热锅倒入适量的花生油爆香蒜蓉后倒入酸甜汁

• 13.烧开酸甜汁倒入青红黄椒跟菠萝翻炒均匀

• 14.倒入炸好的排骨加适量的盐翻炒.淋入水淀粉收汁成粘稠即可出锅.

• 15.一道开胃的酸甜排骨做好喽. 欣赏下成品图.