用料：
- 小土豆 1盘
- 青红椒 各1个
- 蒜头 2瓣
- 生姜 2片
- 香锅调料 1小勺
- 食用油 适量(稍多些)
- 盐 适量
小贴士：
小土豆先蒸熟，比较容易操作。
香锅调料可根据自己的口味添加。
做法：
- 1. 小土豆去皮后上锅蒸十分钟，刚好蒸熟即可，无需真太久，保持形状。
- 2. 青红椒切丝，生姜切片蒜头切丁备用。
- 3. 蒸好的小土豆控去水分备用。
- 4. 炒锅中加入适量食用油(油稍微比平时炒菜多一些)，油热后放入小土豆开始煎。
- 5. 煎到小土豆表面呈金黄色。
- 6. 将锅倾斜，小土豆推到锅的一边，另一边有油的地方加入一勺香锅调料，同时放入生姜和蒜头煸香。
- 7. 将香锅调料略微炒一下。
- 8. 放入青红椒丝。
- 9. 同时放入适量食用盐，翻炒均匀即可。
- 10. 好吃的香锅小土豆就做好了。