香锅小土豆的做法

• 1.小土豆去皮后上锅蒸十分钟，刚好蒸熟即可，无需真太久，保持形状。

• 2.青红椒切丝，生姜切片蒜头切丁备用。

• 3.蒸好的小土豆控去水分备用。

• 4.炒锅中加入适量食用油(油稍微比平时炒菜多一些)，油热后放入小土豆开始煎。

• 5.煎到小土豆表面呈金黄色。

• 6.将锅倾斜，小土豆推到锅的一边，另一边有油的地方加入一勺香锅调料，同时放入生姜和蒜头煸香。

• 7.将香锅调料略微炒一下。

• 8.放入青红椒丝。

• 9.同时放入适量食用盐，翻炒均匀即可。

• 10.好吃的香锅小土豆就做好了。