香辣毛豆的做法

• 1.毛豆剪去两端，如图切好作料，备用。

• 2.锅里放油（比平时稍多），油沸腾后放入事先备好的调料，中火炒1分钟左右。

• 3.放入毛豆，翻炒2分钟后放适量盐，酱油。

• 4.往锅里加入半饭碗水，调料尽量没在汤汁里（汤汁可以顺着剪开的口子进入毛豆，方便入味）

• 5.盖上锅盖，中火焖8-10分钟，期间每隔2分钟揭开锅盖翻炒一次，使毛豆入味均匀。

• 6.水快烧干时，大火收汁，起锅。

• 7.下面是近两次做的效果图，感觉非常不错，比外面买的绝味毛豆还要好吃，关键是更健康。

• 8.效果图2