红枣,糯米粉 | 白砂糖,热开水 |
1.准备食材,泡过一小时去核的红枣,热开水活好的糯米粉面团
2.把活好的糯米团按红枣的大小掰一点下来揉成椭圆形,然后掰开红枣的两边轻轻吧椭圆形面团塞进红枣腹中,接着用手把红枣两边慢慢往里捏,争取靠拢,最后总体修饰一下,就是成品了,如图
3.全部把糯米团塞进红枣腹中捏好之后,锅里放适量的水,放上蒸盖,把食材放进去大火蒸九至十一分钟,就可出锅。我这是蒸好之后照的
4.好了,这就是出锅之后的心太软了,非常好吃,香糯可口,刚出锅吃很有粘性,冷了吃很有Q感,喜欢吃超甜的可加蜂蜜盖浇,无论怎样吃,都是别有一番风味,想吃在家做哦,不仅健康美味,而且材料成本也很划算,也不算很难,这个是我第一次做,就是有点儿讲究精准度,嘻嘻,这点难度对我都不算个事儿,哈哈,我强力举荐这碗食品,适合广式早茶和西式下午茶专用,好吃!香甜!劲道!弹牙!
这个做完之后上锅不能蒸太久,我是用大火蒸了八九分钟就熟了,还有就是,糯米粉活水不能加太多的水,面团一定要干一点,不然你蒸完,糯米会全部流出来,爱吃甜的朋友们可以加些白砂糖,冰糖,和蜂蜜,如果是中老年人吃,口味只要一点点甜的就不用加糖了,因为红枣本身就很甜,我也是第一次做,挺简单的,各位来往的朋友不会的就来问我