猪肉茴香包子的做法

• 1.盆里放少许温水，然后放入酵母静置一分钟

• 2.添加适量的水，一次不要加多，和面的时候慢慢加

• 3.放面粉

• 4.搅成面絮

• 5.揉成光滑面团，盖上盖上，醒发

• 6.这时候拌肉馅，放葱花生姜末

• 7.菜籽油适量

• 8.料酒少许

• 9.味极鲜或生抽

• 10.盐适量

• 11.鸡精

• 12.十三香

• 13.耗油

• 14.搅拌均匀，放一旁让肉先入味。

• 15.小茴香洗净控干水分切末 放进肉馅

• 16.搅拌均匀

• 17.面发好了

• 18.案板上放一小勺碱面和面粉混合，放入发好的面团揉均匀

• 19.从中间切开

• 20.揉成长条

• 21.切均匀的小块

• 22.揉圆

• 23.全部揉好

• 24.擀成原片

• 25.全部擀完

• 26.取一个皮，中间放入馅

• 27.用大拇指捏住皮的边，逆时针转着捏一圈，最后收口手占着没有办法演示

• 28.全部捏好醒十分钟

• 29.放蒸锅

• 30.上面压个碗，中大火蒸

• 31.上汽后蒸20分钟，19分钟的时候打开锅盖，再蒸1分钟后关火

• 32.蒸好后取出晾凉

• 33.摆盘，可以享受美味的包子了