蟹味菇炒肉丝的做法

做法：

• 1. 肉丝放入生姜片，料酒，盐，糖，淀粉，腌制20分钟
• 2. 蟹味菇洗干净后晾干水份
• 3. 热锅起油放入腌制好的肉丝翻炒
• 4. 肉丝翻炒变色后盛入盘子备用
• 5. 另起油锅倒入蟹味菇，翻炒均匀，洒入些盐，翻炒到回软
• 6. 蟹味菇翻炒回软后，倒入炒好的肉丝一起翻炒
• 7. 翻炒均匀后，不需要加鸡精调味，就可以乘盘了。