牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
花椒:温中
八角:理气、止痛、温阳
1.T-bone 上好牛排一块,煎牛排吗?
一想到牛肉面,停不下来了,自己动手做
2.冷水入锅,烧开,撇去浮沫
3.加入调料,花椒、草果、八角、香叶、姜片……
4.没有针线?不需要了,捆扎起来,像这样!
5.萝卜不能少!洋葱头半颗
6.放入汤锅,小火慢炖……时间长更好
7.牛肉清汤煮好了,香气扑鼻呶!
8.自己动手抻面,篇幅有限,单独上传抻面技巧。
这好大一碗牛肉面,上桌了!
那咱就开吃吧,辣椒油加上,一清二白,三红……
等牛肉煮了一小时后,再将放入牛肉汤中。
调料味道不要重,避免盖过牛肉香。