酸菜猪肉包子的做法

• 1.准备面粉

• 2.准备酸菜

• 3.面粉温水和好，醒约2个小时

• 4.酸菜剁碎，泡水里约半个小时

• 5.用纱布挤水

• 6.肉馅、葱花、姜末、十三香、盐、鸡精、酱油、香油、橄榄油一起搅拌，微咸即可

• 7.和好的肉馅

• 8.面醒好，开揉

• 9.一小段一小段的面切好

• 10.擀皮

• 11.开始包（放在手心，左手大拇指顶着，右手食指和大拇指捏）

• 12.成品

• 13.蒸25分钟，然后关火，不开盖5分钟

• 14.热喷喷的包子出锅