用料：
- 鸡爪 900g
- 盐 二勺
- 油 一大勺
- 味精 一勺
- 糖 一勺
- 葱 一小段
- 姜 一小块
- 蒜 四五瓣
- 泰椒 三个
- 生抽 四勺
- 料酒 一勺
- 味达美 一勺
- 大料 二个
- 花椒粒 四五粒
- 香菜 三根
小贴士：
鸡爪一定要用剪刀剪去鸡爪的指甲，这样干净整洁，吃的时候防止扎嘴，鸡爪用水煮一下去腥，今天做的时候忘记买老抽了，放老抽上色、看上去颜色好、我今天用生抽代替的，味道不错就是颜色差点，
做法：
- 1. 鸡爪洗净
- 2. 鸡爪指甲剪掉
- 3. 葱姜蒜大料花椒粒泰椒备好
- 4. 葱切段蒜拍碎姜切丝香菜切碎，泰椒切圈
- 5. 锅中放水，放鸡爪姜片大料煮熟
- 6. 大火煮沸，煮五分钟
- 7. 煮好后，捞出，放在冷水中浸泡
- 8. 材料备好
- 9. 调料备好
- 10. 调成汁
- 11. 锅中热油
- 12. 放葱姜蒜，大料花椒粒泰椒圈爆香
- 13. 翻炒一下
- 14. 倒入料汁
- 15. 加入一碗水，煮开，煮五分钟
- 16. 煮好后，放香菜泰椒圈
- 17. 装盘，做好了，味道很香，就是颜色差点，但是口感很好