用料：
- 面粉 一碗
- 盐 适量
- 味精 适量
- 熟牛肉 适量
- 去皮土豆 3个
- 料酒 适量
- 清水 3杯
- 鸡蛋 一个
- 油 适量
小贴士：
面条切粗一点，水开再一根一根放面条，免得粘一起
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 加水和面
- 3. 揉成光滑面团备用
- 4. 擀成薄面皮
- 5. 折叠起来
- 6. 切成稍微粗一点的面条
- 7. 热锅下油烧热倒入鸡蛋煎成糖心蛋，装起备用
- 8. 切土豆丝和牛肉条
- 9. 用煎糖心蛋的底油爆炒土豆丝
- 10. 加牛肉翻炒
- 11. 加料酒适量爆香，再加清水煮汤
- 12. 等水烧开后加入面条，一根一根放入
- 13. 盖盖焖煮至面条熟
- 14. 加味精和盐调味即可
- 15. 装盘成品图