用料：
- 面粉 500克
- 发酵粉 5～6克
- 椒盐 适量
- 食用油 适量
小贴士：
蒸屉上抹少许油以防花卷粘锅；我做的是椒盐的，可以根据自己的喜好来加调味品。
做法：
- 1. 发酵粉用少量温水化开，与面粉掺在一起，再加适量温水用筷子搅拌成面穗穗直到没有干面
- 2. 然后用手和成光滑的面团盖上保鲜膜放在一边等待发酵
- 3. 面发两倍大，用手指按压一下面不回缩就是发好了
- 4. 揉面排气揉成光滑的面团
- 5. 搓成长条
- 6. 切成大小合适的面剂子
- 7. 按扁
- 8. 擀成薄厚适中的圆片
- 9. 用干净的小刷子刷上油
- 10. 撒上适量椒盐
- 11. 对折
- 12. 再对折
- 13. 在下角处切一刀
- 14. 两手捏住上面两个角往后握
- 15. 然后两个角捏在一起，用刀在正面轻轻压2～3下，一个猪蹄花卷柸就做好了，像猪蹄吧
- 16. 同样的方法做好其它的
- 17. 嘻嘻嘻……摆在框里更像猪蹄呦
- 18. 放屉上二次发酵二十分钟左右，体积明显变大，用手拿起来感觉轻了，就可以开火蒸了，开锅后蒸十五分钟关火再虚蒸五分钟就可以出锅了
- 19. 好了，白白胖胖的猪蹄花卷出锅了，好可爱呦！
- 20. 成品图
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