洋葱回锅肉的做法

做法：

• 1. 五花肉放水中煮至七成熟，锅中加姜和花椒。
• 2. 洋葱半个切片。
• 3. 泡姜泡辣椒切片。
• 4. 将七成熟的五花肉切片。
• 5. 先放肥肉，再放五花肉，爆至肉稍干，金黄。
• 6. 加入郫县豆瓣酱，炒出红油。
• 7. 加入泡姜泡辣椒继续翻炒。
• 8. 洋葱混在一起搅拌炒。
• 9. 快起锅时加鸡精。
• 10. 装盘出锅。
• 11. 成品