用料：
- 韭菜 150克
- 鸡蛋 一个
- 面粉 200克
- 虾皮 一小把
- 食用油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
小贴士：
1，全程小火煎制，也可用电饼铛制作。
2，腹泻期间不要食用
3，一定要擀好皮，在放盐和鸡蛋，不然会出汤。锅中鸡蛋煎熟后在放入韭菜中，不过那样就没有鸡蛋的鲜美了。
做法：
- 1. 面粉放入碗中，加水拌成絮状
- 2. 拌至无干粉状态
- 3. 用手揉成面团
- 4. 揉至光滑，盖保鲜膜饧半小时
- 5. 韭菜摘洗干净，切去头不要，切沫
- 6. 放入碗中
- 7. 葱姜切沫
- 8. 放入碗中
- 9. 放适量油，拌匀
- 10. 案板撒手粉，面团揉匀
- 11. 切长条，搓圆
- 12. 切成40克左右的剂子
- 13. 按扁，擀成饺子皮
- 14. 韭菜馅中放入虾皮
- 15. 拌匀
- 16. 放入盐拌匀
- 17. 打入鸡蛋并拌匀
- 18. 取一张饺子皮，中间放入韭菜馅
- 19. 对折，捏紧，
- 20. 依次包好所有盒子
- 21. 起锅烧热放油
- 22. 放入韭菜盒子
- 23. 轻轻晃动锅，防止粘锅
- 24. 小火煎至底部微黄
- 25. 沿锅边倒入半碗清水，盖上锅盖
- 26. 小火焖至水干，有呲啦的声音发出
- 27. 沿锅边淋少许油
- 28. 轻轻晃动锅子
- 29. 翻面
- 30. 煎至两面金黄，即可出锅
- 31. 一道适合产妇食用的月子餐就做好了！
- 32. 我是踏雪寻萍，一起来香哈交流吧！