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奶香土司的做法
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用料:
高筋面粉
300克
牛奶
110克
奶粉
20克
鸡蛋
1个
黄油
20克
酵母粉
4克
盐
2克
小贴士:
揉出手套膜才会松软,想满模发酵要到位,温度根据自己烤箱调整
做法:
1.
备好料,除黄油外,其它混合揉成面团
2.
面团加入黄油继续揉半个小时,直至出膜
3.
放置40分钟发酵两倍大,戳洞不会回弹
4.
取出揉出气泡,分成三等份,醒面30分钟
5.
幹长条,卷起来
6.
盒内涮层黄油,平放盒内,烤箱下放一碗热水
7.
发酵至九分满,烤箱150℃预热10分钟
8.
150℃烤40分钟完成,拿出震出气,倒扣放凉,完美脱模
9.
切片
10.
包装完成