南煎豆腐饼

南煎豆腐饼
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健康功效

豆腐:解毒
黄瓜:利水
香菇:解毒

南煎豆腐饼的做法

  • 南煎豆腐饼的做法图解1

    1.豆腐用刀抿成泥

  • 南煎豆腐饼的做法图解2

    2.加入葱末姜末,盐味精,酱油,料酒,鸡蛋,胡椒粉,少许油,湿淀粉,少许干面粉(视馅的浓度,决定加不加面粉,加多少,尽量少加)搅拌备用

  • 南煎豆腐饼的做法图解3

    3.配料备好:黄瓜,竹笋,香菇切片,葱花姜米

  • 南煎豆腐饼的做法图解4

    4.锅里放底油,2cm直径的丸子入锅,用勺子压平煎

  • 南煎豆腐饼的做法图解5

    5.煎至两面金黄

  • 南煎豆腐饼的做法图解6

    6.盛出备用

  • 南煎豆腐饼的做法图解7

    7.葱姜蒜爆锅,炒图3的配料,加料酒。酱油,添汤,加盐味精。少许白糖后,加入豆腐饼,煨一下。

  • 南煎豆腐饼的做法图解8

    8.开锅后,水淀粉勾芡,淋明油。出锅!

小贴士

可用肉馅代替豆腐,就是南煎丸子了。

南煎豆腐饼的家常做法

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