炝炒大豆芽的做法

• 1.大豆芽用流水洗净，焯一下水捞出过凉水。

• 2.控干水分备用。

• 3.葱切小节（葱白，葱绿分开），辣椒切碎，蒜切片，姜切碎粒备用。

• 4.青椒切丝。

• 5.锅里坐油爆香葱白姜蒜干红椒。

• 6.放入青椒加入一勺耗油翻炒均匀。

• 7.加入大豆芽和葱绿快速翻炒。

• 8.撒盐和鸡精出锅。

• 9.出锅装盘上桌喽！