用料：
- 土鸡蛋 4个
- 肉馅 适量
- 盐 适量
- 花生油 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
- 玉米淀粉 适量
- 葱花 适量
小贴士：
一定要小火煎蛋，火候没控制好，所以煎到两边的颜色太深了
做法：
- 1. 鸡蛋打进碗里
- 2. 用筷子搅拌均匀待用
- 3. 肉馅里加上辅料同一个方向搅拌均匀
- 4. 不粘锅里刷上一层薄薄的油烧热，圆形模具上也刷上一层油，以免粘着模具，用勺子勺一勺蛋液倒进圆形模具里
- 5. 然后加进一勺肉，借助筷子和木铲子把它包起来，像个饺子形状
- 6. 如图，煎至两边金黄即可
- 7. 重复以上动作，把蛋角全部做好装盘
- 8. 因为里边加了肉，所以蛋角还没熟的，锅里烧开水，把蛋角放进锅里大火蒸10分钟即可