煎蛋角
健康功效
花生油:健脑益智、抗癌防癌
酱油:补血、护齿、保护骨骼
煎蛋角的做法
1.鸡蛋打进碗里
2.用筷子搅拌均匀待用
3.肉馅里加上辅料同一个方向搅拌均匀
4.不粘锅里刷上一层薄薄的油烧热,圆形模具上也刷上一层油,以免粘着模具,用勺子勺一勺蛋液倒进圆形模具里
5.然后加进一勺肉,借助筷子和木铲子把它包起来,像个饺子形状
6.如图,煎至两边金黄即可
7.重复以上动作,把蛋角全部做好装盘
8.因为里边加了肉,所以蛋角还没熟的,锅里烧开水,把蛋角放进锅里大火蒸10分钟即可
小贴士
一定要小火煎蛋,火候没控制好,所以煎到两边的颜色太深了