小炒藕片

小炒藕片
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作者:曼菇凉

健康功效

芹菜:清热
红椒:开胃、消食
酱油:补血、护齿、保护骨骼

小炒藕片的做法

  • 小炒藕片的做法图解1

    1.准备食材如下图所示:

  • 小炒藕片的做法图解2

    2.把藕削皮切薄片、装盆放一勺盐、加水浸泡10分钟……

  • 小炒藕片的做法图解3

    3.红椒洗净切斜块、芹菜去叶切末……

  • 小炒藕片的做法图解4

    4.取干净碗放三勺清水、一勺水淀粉拌匀备用……

  • 小炒藕片的做法图解5

    5.热锅大火烧油五成热先下藕片炒至断生、再依次放辣椒、芹菜末快速翻炒三圈……

  • 小炒藕片的做法图解6

    6.闻到淡淡清香味后下水淀粉勾线……

  • 小炒藕片的做法图解7

    7.改小火加盐、酱油各少许翻炒一圈、准备出锅……

  • 小炒藕片的做法图解8

    8.香脆可口的藕片完成……

小贴士

在烹饪藕片时一定要快、勤翻炒就不易粘锅啦……用盐水泡藕片可消除藕孔内的杂质……

本菜谱由曼菇凉上传

小炒藕片的家常做法

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