用料：
- 鱿鱼 3块
- 青椒 2个
- 红椒 2个
- 洋葱 1个
- 大蒜 3-4粒
- 盐 按量给
- 海鲜酱油 15 g
- 料酒 10 g
- 耗油 30g
做法：
- 1. 干鱿鱼泡发！先用冷水将干鱿鱼浸泡2小时！然后用1：100的碱水泡12小时！泡发之后用清水清洗鱿鱼表皮无滑腻感及任何气味为止！吃多少取多少！剩余的可以用清水泡着放进冰箱储存！
- 2. 将泡发好的鱿鱼切成块状！把鱿鱼表面上的一层白皮和刺去掉！
- 3. 清洗干净以后，将鱿鱼切成条状！（备用）
- 4. 将备好的食材全部切成条状，大蒜拍碎备用！
- 5. 将鱿鱼放入沸水中焯熟！2-3分钟即可
- 6. 锅内放油，油热后先把大蒜倒入煸炒！然后将青椒 红椒 洋葱倒进去煸炒3-4分钟左右
- 7. 最后将焯熟的干鱿鱼放进去
- 8. 放点海鲜酱油！由于家里海鲜酱油用完了，就用生抽替代嘞！
- 9. 放料酒及耗油！最后放盐！耗油用完了，所以只加料酒，味道也不错！所有调味料放完之后，煸炒3-4分钟就ok了！
- 10. 成品