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椰蓉辫子面包(玉米油版)的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋  1
  • 玉米油  20克
  • 纯牛奶  100克
  • 砂糖  25克
  • 奶粉  15克
  • 面粉  300克
  • 酵母  3克
  • 鸡蛋黄  1
  • 玉米油  20克
  • 牛奶  15克
  • 椰蓉  50克
  • 砂糖  30克
  • 蛋清  一个
  • 奶粉  10克

小贴士:

喜欢的朋友可以换成自己爱吃的菜籽油之类的。根据自己的口味,里面可以换成豆沙馅……

做法:

  • 1. 面包机里一次按稀到稠放奶,油,蛋,糖,奶粉,面粉,最上面放酵母,按发面团键,开始工作,因为家里人不喜欢吃面包里的那种又甜又咸的味道,所以我没放盐。感觉很好吃。
  • 2. 开始制作椰蓉馅,,辅料里的油+糖+蛋黄+椰蓉+奶+奶粉拌起来,如图所示就可以备用。
  • 3. 一个半小时面已经揉好发好,拿出来擀面杖排气,分成2个大小相等的面团。第一个面团分成三份,每份擀成长条,椰蓉放中间卷起来,编成麻花。2头收口捏紧。
  • 4. 第二个面团擀成长条,椰蓉放上去卷起来,头那不切,下面切成三条,编起来。注意收口。
  • 5. 编好的2条麻花辫,放烤盘,盖保鲜膜,放入烤箱进行二次发酵。
  • 6. 二次发酵后明显变大。
  • 7. 表层刷好一层蛋液,烤箱170度先烤10分钟,盖锡纸,再烤10分钟。
  • 8. 考好后拿出来就可以享用了。非常好吃。
  • 9. 补充一张三条卷好椰蓉的照片