韩式辣炒五花肉的做法

• 1.首先准备五花肉 洗净泡出血水

• 2.再准备葱姜蒜和炖肉料 炖肉料里有大料 桂皮 花椒 用纱布包好 如果有那种专门的小盒就更方便了

• 3.凉水下锅 放入所有材料

• 4.秘密武器登场……两个大山楂 炖肉的时候放点山楂既解腻又会催熟 山楂中的脂肪酶和山楂酸能使肉熟的更快

• 5.煮好的五花肉放凉备用 煮七八成熟就行 这一步就不多做介绍了 反正是熟的五花肉就行 家里有现成的更好

• 6.再制作甜辣酱 这是必不可少的 当然有买现成的那种更省事 但是一小盒就十几块 拌饭啊做菜啊 几次就没了 自己会做 简单又卫生 而且成本低 一点糯米粉就好

• 7.糯米粉和水搅拌均匀 隔水加热 成糊状就可以了

• 8.然后放入所有调料 一大勺白酒 两大勺酱油和香油 蜂蜜 搅拌均匀

• 9.再放入辣椒粉 最细的辣椒粉

• 10.最后怕味道淡我又加了点盐 这个可有可无

• 11.搅拌均匀就可以吃了 韩式拌饭 辣炒年糕都可以

• 12.接下来把五花肉切片 具体多大 看自己喜欢

• 13.再准备所有配料 生菜洗净 擦干水分 紫洋葱切丝 大蒜切片 海苔剪丝 还有芝麻 都准备好备用

• 14.烧热锅 不用放油 直接放入五花肉 干炒出肉里的油脂

• 15.有点微微变焦就好了 而且这种更有咬劲 皮也有嚼劲 更好吃

• 16.放入甜辣酱 我放入两大勺 这个看自己能辣的程度

• 17.翻炒均匀就可以了 能看出来油脂越炒越多 多余的油脂直接留在锅里就行 炒菜炖菜都可以 还特别香

• 18.盛入盘中 撒上芝麻和海苔

• 19.用生菜包肉 放点洋葱和大蒜片 OMG 再来瓶啤酒 我就是韩剧女主角了 哈哈哈