小米:补虚
1.第一次用黄米做酒酿,成功啦,好开心
2.准备小米
3.小米洗干净蒸熟
4.蒸熟的小米放凉捣散
5.米饭放凉后加入甜酒曲,我放了2包酒曲
6.酒曲和米拌匀
7.加入少许凉开水
8.米弄平整,用筷子扎一些小孔
9.盖上盖子封严
10.放入被子里捂36小时,(我放在阳台上)有酒香味拿出来
11.36小时后拿出来,酒香四溢,成功了。
12.锅中加水烧开
13.放入黄米酒煮开
14.枸杞洗净
15.放入枸杞,根据自己口味放糖
16.暖胃养人的黄米酒,友友们快来品尝。
蒸米的器具要干净无油,做米酒的器具要无水无油并消毒。熟米饭一定要放凉再加酒曲,凉开水一点就够了,不要放多。捂米酒时要放到热的地方。小米没大米甜,可以多放一些酒曲。