1.准备好白糖、熟芝麻粉、熟黄豆粉。
2.糯米粉和水后搓成圆子。
3.锅内放水烧开,搓好的圆子滚水下锅,煮至浮起(锅内不要有油哦)
4.煮圆子(我家乡管这个圆子叫汤圆)的过程,准备一个干净的碗,撒入黑芝麻粉、黄豆粉。
5.再撒一层白糖。
6.汤圆浮起后,漏勺舀起控一下水,迅速倒入准备好的碗中。
7.汤圆盛好后迅速拿起碗颠一颠,晃一晃,这样汤圆的周边沾上芝麻粉才不会粘连。
上一步做完之后,再火速撒入白糖,芝麻粉,黄豆粉,然后再晃一晃、颠一颠。
8.完成。找牙签或者叉子就可以开动啦,香甜软糯。不过我个人更喜欢放置一晚后第二天的口感,因为这个时候,汤圆的内部有一点点硬了,很有嚼劲。
可单放芝麻粉或者单放黄豆粉,或者像现在很多早餐吃的那种五谷养生粉,只要是熟的粉都行。不局限于某一种。