用料：
- 鸡腿 3个
- 西红柿 2个
- 木耳 5块
- 油菜 2棵
- 香菇 3个
- 金针菇 少许
- 盐 适量
- 豆瓣酱 适量
- 葱 适量花
- 花生米 适量
- 生姜 适量
- 蒜 3瓣
- 干辣椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
小贴士：
喜欢别的食材的也可以加进去，不过不能太多，鸡肉才是主角，出锅撒上小葱最好了，我是家里没有了，懒得去买
做法：
- 1. 把鸡腿洗净切成块备用
- 2. 锅中水烧开下入鸡块，在次开了就关火
- 3. 把鸡块捞出沥干备用
- 4. 姜蒜葱干辣椒切好备用
- 5. 香菇，木耳，油菜，金针菇洗净切好备用
- 6. 西红柿去皮切成小丁，花生米用小火炒好，备用（这碗汤是我提前熬好的大骨汤）
- 7. 把炒好的花生米切一下，葱切成小丁备用（这是出锅后用的）
- 8. 锅中倒入油烧热下入葱姜蒜爆香
- 9. 在加入豆瓣酱，干辣椒炒香
- 10. 在加入西红柿继续炒（以上都用小火）
- 11. 炒成这样就能下鸡块了
- 12. 下入鸡块，加入适量的盐，生抽，老抽，料酒，用大火翻炒
- 13. 炒成这样就能加入大骨汤了
- 14. 加入汤后放入香菇，木耳，金针菇盖上锅盖小火煮10分左右
- 15. 在加入油菜煮1分左右
- 16. 收收汁，汁不要太多，这样就能出锅了
- 17. 出锅后撒上葱花花生米即可