西红柿炖鸡块的做法

• 1.把鸡腿洗净切成块备用

• 2.锅中水烧开下入鸡块，在次开了就关火

• 3.把鸡块捞出沥干备用

• 4.姜蒜葱干辣椒切好备用

• 5.香菇，木耳，油菜，金针菇洗净切好备用

• 6.西红柿去皮切成小丁，花生米用小火炒好，备用（这碗汤是我提前熬好的大骨汤）

• 7.把炒好的花生米切一下，葱切成小丁备用（这是出锅后用的）

• 8.锅中倒入油烧热下入葱姜蒜爆香

• 9.在加入豆瓣酱，干辣椒炒香

• 10.在加入西红柿继续炒（以上都用小火）

• 11.炒成这样就能下鸡块了

• 12.下入鸡块，加入适量的盐，生抽，老抽，料酒，用大火翻炒

• 13.炒成这样就能加入大骨汤了
  

• 14.加入汤后放入香菇，木耳，金针菇盖上锅盖小火煮10分左右

• 15.在加入油菜煮1分左右

• 16.收收汁，汁不要太多，这样就能出锅了

• 17.出锅后撒上葱花花生米即可