用料：
- 豆腐 一块
- 干海米 适量
- 葱姜 适量
- 料酒 一勺
- 味极鲜酱油 一勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
做法：
- 1. 来张近照
- 2. 准备豆腐切块
- 3. 切好的豆腐放入开水中煮烫去除豆腥味
- 4. 捞出过凉后控干水份备用
- 5. 干海米用清水浸泡五分钟左右清洗干净
- 6. 洗净后的海米攥干水分
- 7. 葱姜海米同时放入锅中炒香
- 8. 放入料酒 味极鲜酱油继续炒香
- 9. 将豆腐倒入锅中翻炒均匀
- 10. 添入末过豆腐1.5倍的清水 放入适量盐
- 11. 中火炖至15分钟 出锅前放入鸡精适量 香油几滴即可
- 12. 好吃又下饭的海米炖豆腐做好啦