秘制荷包蛋的做法

• 1.把葱洗干净切成段。

• 2.取一小碗调入生抽，老抽，白糖，盐和水调匀备用。

• 3.平底锅倒入适量的油烧至八成热。

• 4.打入鸡蛋，中火加热。可以用锅铲稍微聚拢一下蛋液，使之外形呈圆形。

• 5.煎至一面金黄色翻面继续煎至另一面呈金黄色取出。继续用同样的方法煎完剩下的蛋。

• 6.倒掉锅里剩下的油留少许，放入葱段煸香。

• 7.倒入调好的酱汁烧开。

• 8.放入煎好的鸡蛋煮1-2分钟，大火收汁即可。

• 9.成品图。