干煎土豆鸡丁的做法

• 1.把鸡肉洗净切丁。

• 2.加入料酒，生抽，盐和生粉搅拌均匀，腌制15分钟以上。

• 3.土豆去皮洗净切成丁再洗去多余的淀粉沥干。

• 4.锅中加入适量的油烧热。

• 5.倒入土豆丁用锅铲码平煎至，煎到土豆有香味飘出，且底部呈金黄色即可翻面拌炒。

• 6.转中火将土豆丁推至一边，将锅倾斜让油滑落到底部。

• 7.放入鸡肉丁炒至变色。

• 8.将两者拌匀，再次用锅铲码平煎至一两分钟。

• 9.最后加入少许的老抽，椒盐和白糖炒匀即可。

• 10.成品图。