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  • 用料:

  • 鸡肉(虾仁,海蛎子)  半斤
  • 鸡蛋  四个
  • 葱姜  适量
  •  适量
  • 味精  适量
  • 香油  少许
  • 胡椒面  少许
  • 料酒  少许

做法:

  • 1. 鸡肉改刀切片够加入葱姜和所有的调料腌制一下备用。
  • 2. 四个蛋清,用打蛋器打发
  • 3. 继续努力
  • 4. 打至筷子或打蛋器能立起来就好了
  • 5. 四个蛋清加五十克干淀粉搅拌均匀
  • 6. 鸡肉片裹上蛋糊入锅炸
  • 7. 都放上备用
  • 8. 油温3_4成热
  • 9. 裹的不太完美
  • 10. 慢慢变颜色了
  • 11. 炸至金黄就好了