冬瓜薏米煲鸭掌的做法

• 1.准备食材。

• 2.薏米洗净。

• 3.锅中一次加够适量的清水，放入老姜片，冷水倒入薏米，开大火煮。

• 4.鸭掌和猪龙骨焯水。

• 5.煮出浮沫后转小火再微煮两分钟。

• 6.捞出鸭掌和龙骨，冲掉浮沫，放入汤锅。

• 7.加盖大火烧沸，转中火煮20分钟，再转小火细煨一小时左右。

• 8.冬瓜洗净切大块，我选择带皮一起煮。

• 9.冬瓜下锅。

• 10.先大火再转小火煮半小时。

• 11.完成。起锅盛出，加少许盐调味即可。

• 12.夏日一碗汤，是一种满足。