南瓜:解毒
五花肉:滋阴
粉丝:活血化瘀
酵母粉 | |
盐 | |
麻辣鲜 | 十三香 |
生抽 | |
老抽 | 辣椒油 |
鸡精 |
1.南瓜去皮洗净切片上锅蒸熟
2.蒸熟后冷凉用勺子压烂
3.拿一个干净的盆中间弄个坑放入酵母粉,南瓜房旁边
4.加入少许水,面粉搅拌成絮状,水一定不要加多南瓜里面有很大的水分
5.揉成光滑的面团盖上保鲜膜静置发酵
6.面粉发酵的时候准备馅,我弄的是猪肉粉丝的,可以根据自己喜欢吃什么馅决定包什么馅料
7.面粉发酵好的样子,里面是蜂窝状
8.发酵好的面团揉撮排气,切成小剂子
9.擀成中间厚边上薄的圆形面皮
10.放入馅料就这样捏花然后收口
11.这是包好的包子
12.包子包好后盖上锅盖进行二次发酵,发酵好的包子拿着感觉很轻就是发酵好了,可以开火蒸了,大火烧开转中小火蒸25分钟,关火焖5分钟
13.打开锅盖可以开动了,一个大包子吃到撑
14.这个颜色感觉还蛮好看的
15.猪肉粉丝馅味的棒棒哒