酱肉豆角包子的做法

• 1.酵母5克用35度温水化开，温水和面加入化开的酵母，面和好后用保鲜膜封好，开始发面一个小时

• 2.面呈蜂窝状就说明面发好了，这时候第二次和面，把面里的蜂窝揉均匀，切剂子

• 3.把红烧肉和粉条剁碎，加入适当调料

• 4.豆角用水焯一下，放入剁碎的红烧肉

• 5.包子包好后，冷水上锅，包子先放锅里醒10分钟，二次发面，10分钟后开火蒸包子，蒸15分钟均可

• 6.包子蒸好后，别着急打开锅盖，关火继续焖5分钟，在开锅，这样的包子又白又胖