粗粮年轮小卷饼干的做法

• 1.黄油放入容器中，软化后加入白糖。先用打蛋头搅拌几下，然后中速打发成絮状。

• 2.把鸡蛋打散，搅拌均匀后分三次或者多次加入黄油中，每次都打发均匀以后再加入下一次蛋液，直至加完。

• 3.把称量好的粉类材料过筛加入黄油中。

• 4.用橡皮刮刀进行搅拌，一边搅拌一边轻压，至无干粉状态后，可以用手揉成团，然后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏20分钟。取出面团，按扁后放在两张油纸中间，借助擀面杖，擀成长方形。

• 5.把15克黄油融化后，刷在擀好的面饼上，然后撒一层熟的黑芝麻碎。盖上保油纸，用擀面杖把表面擀平，揭去油纸后，再涂一层黄油。

• 6.把面饼从下往上卷起来，用油纸包紧，放在冰箱冷藏30分钟，使之定型。而后取出面卷，切成6毫米厚的片，依次放在油纸上，每个之间留有足够空隙，因为饼干在烤制过程中会膨胀。

• 7.预热烤箱上下火180度十分钟，然后把饼干放在中层，烤至25分钟就可以了。

• 8.做法简单，口感不错哦！