麻辣鸡块（懒人版）的做法

• 1.鸡腿肉洗净，切块，控水干净且放姜丝、葱丝、少许盐腌制一小时。

• 2.金针菇、油菜洗干净控水备用。

• 3.热油，放麻椒、花椒、八角炸出香味儿。（炸出香味儿后最好把这些东西再捞出来，以免吃到影响口感，我就捞出来了）

• 4.油中倒入腌制好的鸡块和三分之一量的红油包（红油辣汤我们这边超市可以买到，我根据自己口味倒了三分之一进去，可多可少）进行翻炒至七八成熟。

• 5.放少许糖和盐调味，都是根据个人喜好，然后加油菜和金针菇，一起炒熟就好啦。