黄花菜猪杂汤的做法

• 1.准备食材，瘦肉、粉肠、猪肝、黄花菜、姜。

• 2. 黄花菜提前用温水浸泡一小时。

• 3.泡好的黄花菜，用清水反复清洗几遍，洗至水的颜色变浅。

• 4.挤干水份备用。

• 5.把粉肠切段，瘦肉和猪肝切片，猪肝尽量切薄一点，切好姜片。

• 6.猪肝腥味比较大，用清水加2片姜片浸泡半小时。

• 7.瘦肉、粉肠放入碗中，加入油、盐、生抽、淀粉、和少量料酒搅拌均匀，腌制10分钟。

• 8.汤锅中放入适量水先烧开水，加入两片姜片。

• 9.水烧开后，先把瘦肉、粉肠、和黄花菜煮10分钟。

• 10.10分钟后，加入猪肝继续煮开，直至猪肝浮上汤上面。

• 11.最后调入适量盐和少量鸡精即可。

• 12.成品图。