蒜香蒸茄条的做法

• 1.茄子洗干净，切长条，放清水里浸泡30分钟。

• 2.把大蒜剁成蓉。

• 3.用一个干净碗，放入盐、糖和少许水调一碗汁搅匀备用。

• 4.炒锅内放油烧热，下蒜蓉炒出香味。

• 5.把炒香的蒜蓉放入调味碗中搅匀。

• 6.蒸锅水烧开后，把茄条摆放入锅，淋上调味汁，蒸5、6分左右，(用筷子可轻易插入即可)

• 7.蒸好的茄条，淋上香油和蒸鱼豉油即可。

• 8.成品图。