咸蛋蜜汁良瓜的做法

• 1.苦瓜洗净，红椒洗净备用。

• 2.将苦瓜切薄片待用。

• 3.咸蛋2个打在码盘里，红椒切丝，葱切段，苦瓜用半汤匙盐抓匀后，泡水。

• 4.锅里水煮开，加少许油川烫苦瓜片，

• 5.捞出冲冷水后取出沥干备用。

• 6.烧热炒锅放入二汤匙橄榄油，再放入两粒咸蛋炒匀。

• 7.倒入苦瓜片，加少许鸡精，胡椒粉。

• 8.再放入红椒丝、葱段，最后加入一汤匙蜂蜜炒匀即可。

• 9.淋上少许香油，装盘即可！